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Quali sono i radicali liberi?
Un radicale libero è una molecola o un atomo particolarmente reattivo che contiene almeno un elettrone spaiato nel suo orbitale più esterno. A causa di questa caratteristica chimica i radicali liberi sono altamente instabili e cercano di tornare all’equilibrio rubando all’atomo vicino l’elettrone necessario per pareggiare la propria carica elettromagnetica. Questo meccanismo dà origine a nuove molecole instabili, innescando una reazione a catena che, se non viene arrestata in tempo, finisce col danneggiare le strutture cellulari.
I radicali liberi più conosciuti sono quelli a contenuto d’ossigeno (ROS da Reacting Oxygen Species) come l’anione superossido (O2-) ed il perossido d’idrogeno (H2O2). In presenza di metalli di transizione liberi (soprattutto ferro e rame) questi danno origine al radicale ossidrile (OH-), particolarmente tossico e responsabile della perossidazione lipidica.
Come i radicali liberi ci riguardano?
Eccesso di radicali liberi nel corpo ci colpisce come segue:
- Invecchiamento: prodotta dall’accumulo in anni di radicali liberi. Il risultato sarà ostacolato la nutrizione della pelle, perdita di compattezza ed elasticità.
- Problemi del sistema cardiovascolare è favorita dalla comparsa di arteriosclerosi indurimento delle pareti delle arterie.
- I problemi del sistema nervoso: l’impulso nervoso è diminuita, come riflessi, memoria e apprendimento, può essere affetti da demenza.
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